【素材の旨味を引き出す魔法の万能調味料】 乾燥塩麹

商品カテゴリ	麹食品・こうじ調味料
原材料	米麹（国産米）、食塩（国内産）
内容量	390g
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

料理のうまみやコクを簡単にアップしてくれる「種麹屋の塩麹」手作りキット。すでに沖縄のおいしいお塩がセットされています。

日本の食文化を支えてきた「麹」は、私たちの体に欠かせないアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの三大酵素を豊富に含みます。
その「麹」と「塩」を組み合わせ、食材のうま味を存分に引き出す魔法の調味料「塩麹」を作りました。
河内菌本舗の河内菌黄麹は通常のものより酵素を多く含み、色も濃いことが特徴となっております。
また、麹は「生きて」いるため、時には鳶色の胞子を作る場合がございます。
お水を加えて混ぜるだけで簡単に魔法の調味料を手作り！

内容量：390ｇ（およそ800ｇ程度の出来上がり量）
賞味期限：3か月（すぐに使わないときは冷凍保管へ）