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【素材の旨味を引き出す魔法の万能調味料】 乾燥塩麹

商品番号 shiokouji
金額 ¥ 756 税込
[ 8 ポイント進呈 ]
商品カテゴリ麹食品・こうじ調味料
原材料米麹(国産米)、食塩(国内産)
内容量390g
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
料理のうまみやコクを簡単にアップしてくれる「種麹屋の塩麹」手作りキット。すでに沖縄のおいしいお塩がセットされています。

日本の食文化を支えてきた「麹」は、私たちの体に欠かせないアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの三大酵素を豊富に含みます。
その「麹」と「塩」を組み合わせ、食材のうま味を存分に引き出す魔法の調味料「塩麹」を作りました。
河内菌本舗の河内菌黄麹は通常のものより酵素を多く含み、色も濃いことが特徴となっております。
また、麹は「生きて」いるため、時には鳶色の胞子を作る場合がございます。
お水を加えて混ぜるだけで簡単に魔法の調味料を手作り!

内容量:390g(およそ800g程度の出来上がり量)
賞味期限:3か月(すぐに使わないときは冷凍保管へ)

5.00
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    非公開
    投稿日
    料理にかかせなくなってきてます。 皆大好きです。塩麹★